Vinos
y Licores LA VIÑA
Bodega B-2 Pasillo 1 Central de Abasto Iztapalapa, México D. F. 09040
Tel. 56-00-12-23, 59-59-13-71, 59-59-13-72, 59-59-13-74, Fax 56-94-42-03.
Temas relacionados:
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| Vinos tintos |
| La uva se va a la prensa. |
| La uva se lleva al despalillado y prensado. |
| En ambos casos el primer paso es realizar la "vendimia", que es la cosecha de la uva. |
| El siguiente paso es hacer una clarificación. |
| Posteriormente se procede a la maceración y fermentación. |
| Después se va al paso de fermentación y se realiza otra clarificación o depuración. |
| El siguiente paso, es el envejecimiento en cubas. |
| Posteriormente se lleva a ser madurado en barricas de roble, y por último se embotella. |
| El remanente se prensa y se mezcla con el mosto fermentado. |
| Después pasa al estado de crianza en barricas de roble, y el paso final es el embotellado. |