Vinos y Licores LA VIÑA

En agosto los vitivinicultores mexicanos celebran la vendimia, que es la época de la cosecha; es su forma de dar gracias a la naturaleza por un buen año y lo comparten con la gente que quiera festejar en grupo y conocer más de vinos.

México se ha convertido en un país con cultura vinícola, y aunque este elíxir llegó al país en 1904, es hasta hace poco tiempo que la gente retoma estas tradiciones para hacerlas suyas.

En la zona de Ensenada, en lo que llaman la "franja mundial del vino", es donde más celebran las fiestas de la vendimia. Del 3 al 21 de agosto 19 bodegas de vino se unen para celebrar esta fiestas, cuyo evento principal es el Concurso Internacional "Ensenada, tierra de vino", el 5, en el que jueces nacionales e internacionales degustarán los caldos blancos y tintos para elegir a los mejores del año.

En las fiestas hay actividades culturales y sociales, como conciertos, bailes, concursos. Antes de comenzar el otoño, vinicultores y campesinos inician el proceso de la pizca. Recogen esta generosa fruta para culminar un ciclo de esperanzas; por tradición la recolecta de la uva la hacen las mujeres. Este proceso culmina, como debe de ser, con una gran celebración; es momento de celebrar y compartir la vendimia.

Asistir a este festejo es como ser parte de esta gran familia de vitivinicultores que hablan del buen vino, como si se tratara de una verdadera obra de arte, y halagar el paladar con lo mejor de sus reservas.

El origen de esta celebración viene de la Grecia antigua, cuando se celebraban las fiestas dionisíacas, como un rito de paz y placer para venerar al dios Dionisio conocido también como Baco, al que se le rendía tributo durante cinco días. Esta gran fiesta era considerada como una de las más importantes de todo el imperio.

Estas fiestas, además de celebrarse en Ensenada también se festeja en Querétaro y en Culiacán; hay diferentes eventos que valen la pena: visitas guiadas a las cavas, recorridos por los viñedos, catas, degustaciones con comidas preparadas especialmente para maridar, pisado de uvas, verbenas populares, conciertos y mucho vino para celebrar. No se lo pierdan.