Vinos
y Licores LA VIÑA
Bodega B-2 Pasillo 1 Central de Abasto Iztapalapa, México D. F. 09040
Tel. 56-00-12-23, 59-59-13-71, 59-59-13-72, 59-59-13-74, Fax 56-94-42-03.
Para
todos los amantes del vino ya está a la venta el libro El Vino
Mexicano, Raíz, Sarmiento y Frutos. En esta publicación
captan en una edición de lujo el amor y la pasión de enólogos
y campesinos por la tierra vinícola mexicana.
El libro abarca desde la llegada de la planta de la vid en el siglo 16, hasta
el surgimiento y trayectoria de 15 bodegas. Durante 14 meses las escritoras
Rocío Cerón y Carla Faesler, tratan la esencia y personalidad
de cada casa, así como los esfuerzos de años y el amor por la
tierra de los propietarios y los enólogos.
Las autoras
se metieron al mundo del vino mexicano, para ello conocieron el ciclo de la
vid, luego su cosecha y posteriormente la elaboración del vino, visitaron
las bodegas y la entrevista con cada uno de los propietarios hicieron posible
una edición de lujo donde cada párrafo ilustra al incipiente
lector de las proezas y anécdotas vitícolas en tierras mexicas.
El Vino Mexicano, Raíz, Sarmiento y Frutos, fue ilustrado
con la fotografía del inglés Michael Calderwood. "Todas
las bodegas tienen su encanto, no puedo decir cuál es la más
hermosa. Sin embargo, las tierras de L.A. Cetto son impresionantes. En Casa
de Piedra, por ejemplo, aprendí el proceso artesanal de la elaboración
del vino", recordó el fotógrafo.
El libro fue publicado bajo la coordinación de la Asociación
Nacional de Vitivinicultores, ANV y de la editorial Revimundo.
Bridgett Galsworthy, coordinadora editorial de Revimundo, destacó que
aceptaron el reto de imprimir y dirigir el proyecto sin saber lo interesante
que resultaría. "Quedamos gratamente sorprendidos de la importancia
del vino nacional. Todo mexicano debe saber el trabajo que hay atrás
de cada botella".
El libro narra con un lenguaje ágil y cordial la historia de los vinos
nacionales. Desde los primeros sarmientos; los vástagos de la vid,
plantados por los españoles en el siglo 16 bajo la orden de Hernán
Cortés, hasta nuestros días.
Relata cómo en 1593 Francisco de Urdiñola estableció
la primera bodega en el Valle Parras, Coahuila, donde fue elaborado el primer
vino de América hecho con fines comerciales.
Después, en 1597, Lorenzo García estableció la Hacienda de San Lorenzo, hoy Casa Madero, primer vitivinícola en América Latina.
A pesar de la prohibición de plantar vid en 1595, hubo varios astutos que siguieron con la tradición, como el Padre Kino, sacerdote jesuita y Juan de Ugarte, este último considerado el padre de la viticultura de California por haber introducido sarmientos de vitis vinífera a la Nueva España, explica el texto.
En el
libro, los lectores también podrán conocer de los climas de
los estados en los que se produce vino, el nombre de cada una de las bodegas
mexicanas y datos específicos de los vitivinicultores del país,
así como la basta y mágica historia del vino mexicano.
Diseño Web
Tel. 26-03-22-25